1准备材料。

2香茅，洋葱，蒜切粒。

3鸡腿洗净去皮去骨切大块。

4香茅大蒜洋葱入料理机打碎。

5鸡肉中加入生抽，糖，椰奶，盐，胡椒粉，姜黄粉，咖哩粉，腌制几个小时或过夜。

6香兰叶洗净晾干，像包粽子一样包上鸡肉，用细绳扎好。

7用油中火炸出香味，叶子苦干即可。

8成品图。