1蘑菇摘洗干净，虾去壳去虾线，洗干净。尖椒去蒂去籽切块，西红柿一部分切成块，一部分切成丁。洋葱切丁，姜切片（为了吃姜所以切成了丝。）
2锅热之后倒入少许油放入洋葱和姜，翻炒出香味。
3加入西红柿丁翻炒至变软。
4加入开水，放蘑菇煮到蘑菇变软
5放入尖椒和虾，半袋咖喱粉，1勺糖
6大火烧开，小火慢煮五分钟，根据个人口味加入适量的盐即可
7撒上香菜
炒锅
一定要用泰国咖喱粉，因为只有这个咖喱粉才有泰国本地的一些香料，比如柠檬草，香茅，椰奶等等。这个可以去泰国的超市里面买到，或者在网上也可以买到，
