维尼熊咖喱海鲜饭

维尼熊咖喱海鲜饭
主料
  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 1/3个
  • 红极参 适量
  • 大虾 5个
  • 笔管 2个
  • 米饭 1碗
  • 海苔 少许
辅料
  • 咖喱 1小块
  • 少许
  • 生抽 1汤匙
  • 料酒 1汤匙
  • 几片
  • 白胡椒粉 少许
  • 植物油 适量
  • 口味 咖喱
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
维尼熊咖喱海鲜饭的做法步骤
  • 1大虾5个去除虾线去壳剥成虾仁,切小段加入少许料酒和白胡椒粉、一点点盐腌制15分钟。

  • 2笔管2个去除内脏和头部不能食用部分,切成小块。红极参提前化冻切成小块。

  • 31/3个胡萝卜切成小块。

  • 41个土豆切成小块。

  • 5炒锅烧热加入适量植物油,下入姜片爆香。

  • 6下入胡萝卜和土豆煸炒几下,下入1汤匙生抽和1汤匙料酒煸炒均匀。

  • 7加入适量热水大火烧开后转中火煮一会。

  • 8待土豆刚刚熟放入腌制过的虾仁。

  • 9煮锅烧热水将笔管焯水,打卷后马上捞出

  • 10煮至虾仁变色后下入咖喱块,小火煮至咖喱融化,可以尝一尝根据自己口味少加一点点盐。

  • 11然后下入红极参和焯过水的笔管翻炒均匀,煮至汤汁粘稠关火。

  • 12事先煮一些玉米小碴子和大米的米饭。

  • 13先用保鲜膜团出维尼熊的头部、耳朵和身体、胳膊。

  • 14然后用海苔做出五官。

  • 15将煮好的咖喱海鲜盛入碗中,维尼熊的耳朵我用牙签固定了一下,将维尼熊放在上面即可。

  • 16成品图

使用的厨具

炒锅

小技巧

1、笔管焯过水和红极参是熟的,都不需要煮太久,最后放入就好。<br>2、咖喱和生抽本身都有咸味,根据自己口味调整是否需要加盐。

最受欢迎的家常菜 更多>>