1原料集合。

2牛奶、玉米油用打蛋器搅打均匀

3放入蛋黄，搅打均匀

4一次性筛入低筋面粉，用打蛋器切拌至均匀无颗粒

5做好的蛋黄糊覆上保鲜膜放入冰箱冷藏待用。

6纯糖粉和玉米淀粉提前混合均匀，蛋白分三次加入纯糖粉，打发至硬性发泡。如图，第一次加糖。

7第二次加糖

8第三次加糖

9打发至硬性发泡

10取三分之一蛋白放入蛋黄糊中

11大致翻拌均匀

12再把翻拌好的蛋黄糊重新倒回打发好的蛋白盆中

13彻底翻拌均匀

14拌好的面糊倒入模具中，倒好之后提起模具在桌子上轻摔两下，震出大气泡

15送入预热好的烤箱里，下层，上下火150度，一个小时。出炉之后马上倒扣晾凉。

16彻底晾凉之后的蛋糕才能脱模。如图是手脱的。