泰式海鲜酸辣河粉

泰式海鲜酸辣河粉
主料
  • 河粉 200克
  • 3尾
  • 小鱿鱼 1条
  • 蟹柳 1根
  • 蛤蜊 6颗
  • 香菜 少许
  • 葱花 少许
  • 豆芽 适量
  • 洋葱 少许
辅料
  • 泰式冬阴调料块 1块
  • 1茶匙
  • 少许
  • 口味 酸辣
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
泰式海鲜酸辣河粉的做法步骤
  • 1虾处理干净,蟹柳切小段,鱿鱼切花刀

  • 2豆芽稥莱洗净,洋葱切细丝

  • 3锅中加入一碗水煮开,放入冬阴调料块,加入糖和少许盐煮约3分钟

  • 4放入准备好的蛤蜊、鱿鱼、虾,最后下蟹柳煮熟,熄火

  • 5锅中加水煮开,将豆芽汆汤一下

  • 6河粉在开水中汆汤,捞起控干水装入碗中

  • 7倒入煮好的海鲜酸辣汤

  • 8放上豆芽、洋葱、稥莱和葱花就完成了

使用的厨具

煮锅

小技巧

1、泰式冬阴调料有干的块和酱,两种都可以,我用的调料块一盒有两小块,一人份用一块刚好,喜欢浓一点的也可以放两块。<br>2、鱿鱼图方便的话切成圈圈也可以<br>3、海鲜熟的很快,变就色断生了熄火就可以了<br>4、这里我用的稥莱(lai)和香菜(cai)味道是一样的,加入鱼露味道会更正宗,不过个人不太喜欢鱼露的腥味就没加了。

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