冬荫功汤

冬荫功汤
主料
  • 鱿鱼 1只
  • 10只
  • 口蘑 2个
辅料
  • 冬荫功酱 20g
  • 柠檬汁 适量
  • 鸡汤块 半个
  • 适量
  • 小米辣 一个
  • 椰奶 适量(或牛奶)
  • 香茅 一个
  • 柠檬叶 3-4片
  • 口味 酸辣
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
冬荫功汤的做法步骤
  • 1口蘑切块,香茅斜切段,虾洗净去头和皮,去虾线,留一只完整的虾做装饰。鱿鱼洗净切适当大小的块,小米辣斜切段,冬荫功酱和柠檬叶备用

  • 2锅做水下入柠檬叶和香茅烧开煮制2-3分钟

  • 3下入2勺冬荫功酱搅匀烧开

  • 4下入口蘑,加入鸡汤块和椰汁烧开煮制一分钟

  • 5加入盐调味,加入海鲜稍煮关火,加入小米辣,挤入柠檬汁拌匀即成

  • 6成品图,香菜最后装饰

使用的厨具

煮锅

小技巧

海鲜不要煮制时间过长,变色即可<br>调味可根据自己喜好调整

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