1准备好所有食材

2自制泰式酸辣酱：先将芹菜、香菜和辣椒切成颗粒状，放进碗里之后挤入柠檬汁，和鱼露、糖、盐、香油、料酒一起搅拌均匀

3鲈鱼用米酒腌制备用

4生姜和葱白摆盘

5鱼放入蒸盘里，浇上酸辣酱

6高温蒸汽180摄氏度，15分钟

7蒸完取出，将柠檬片和香菜撒在上面就可以了。