1猪颈肉洗干净，然后用厨房用纸把水吸干净。

2用刀叉叉到肉上面，以便腌料入味（下厨房学的招），以上腌料全部混合到一起以后腌好。用保鲜盒或者密封的袋子装起放到冰箱入味最少2个小时，个人建议是4个小时。