泰式芒果糯米饭--东南亚的异国美食

泰式芒果糯米饭--东南亚的异国美食
主料
  • 糯米 150g
  • 椰浆 120ml
  • 白砂糖 15g
辅料
  • 2.5g
  • 芒果 1个
  • 黑芝麻 适量
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
泰式芒果糯米饭--东南亚的异国美食的做法步骤
  • 1150g糯米用冷水浸泡一晚,如果用泰国正宗的糯米会更香

  • 2大火蒸35-40分钟

  • 3蒸糯米的时候可以做伴在糯米饭里的椰浆。小锅里加入椰浆

  • 4加入糖,盐

  • 5小火加热到边缘冒泡就可以啦

  • 6糯米蒸好以后把煮好的椰浆倒进去

  • 7拌一下,10分钟左右椰浆就全部被吸到饭里了,吃起来还是有糯米香的,这是芒果糯米饭的精髓,不要用椰浆来煮糯米,那样糯米的香味就吃不到了。

  • 8借助保鲜膜把糯米饭团成小球,真的好少一个饭团-0-

  • 9芒果切开后划十字刀,取果肉

  • 10芒果摆盘,装饰黑芝麻

  • 11泰式芒果糯米饭,GET~~

使用的厨具

蒸锅

小技巧

糯米蒸好以后把煮好的椰浆倒进去,拌一下,10分钟左右椰浆就全部被吸到饭里了,吃起来还是有糯米香的,这是芒果糯米饭的精髓,不要用椰浆来煮糯米,那样糯米的香味就吃不到了。

最受欢迎的家常菜 更多>>