1清理黄道蟹，拔除肚脐、去除两侧的鳃，用到将蟹切块

2蟹切块后拍上玉米粉，高温过油后备用

3锅内放油，加洋葱、姜、蒜末、小米椒炒煸炒出香味

4放入椰浆（可用椰汁代替）、咖喱酱大火烧热

5过油的蟹块下锅，中火翻炒约5分钟，过程中不断翻动防止粘锅

6大火收汁，起锅摆盘