1虾开背，去虾线，剪虾枪、虾须，裹淀粉（其实不裹也行）

2下油锅炸

3洋葱、彩椒、香芹切段儿

4下锅炒至三分熟，放黄咖喱酱，炒匀后，将之前炸熟的虾放入，然后再放椰浆

5收汁儿后出锅，为了卖相漂亮，浇点儿辣椒油