1熟鸡胸(烫或蒸熟)撕成细丝，小黄瓜切丝备用

2鸡丝淋少许葵花油(建议气味较淡油)

3黄瓜丝、鸡丝拌匀装盘

4大蒜切末、香菜剪碎(连梗)、辣椒切碎(适量去籽减辣)，柠檬榨汁

5将碎辛香料与其余调料拌匀装碟

6食用前淋上

7Tips★鸡胸肉加葱姜料酒冷水入锅，煮10分钟(沸腾后改小火)，熄火焖5分钟，以筷子选最厚处断开，颜色全白即熟取出放凉。如有粉色续焖5分钟。