1紫茄削皮后切连刀片
2夹肉馅
3下热油锅炸至金黄色，大概8-10分钟
4炸好后盛起来
5另起一锅，倒入适量的泰式甜辣酱，加入适量的清水和白糖
6酱汁煮开后熄火，再倒入炸好的茄瓜夹肉翻炒均匀就可以了
炒锅
1、酱汁煮开后就要马上熄火，随后再倒入茄瓜夹肉，不然会胡<br>2、调料的量随自己口味而定，但清水宜少不宜多，否则酱汁会变稀<br>3、肉馅可根据喜好选择
