1备好材料，青口贝刷净外壳，去腮备用；

2罗勒切碎、洋葱切小粒、1片生姜切丝、辣椒斜切、大蒜切末；

3鱼露、糖、辣椒酱、一半的大蒜末放入小碗中拌匀；

4锅中烧开适量的水，加入一片姜片和半杯料酒，放入青口贝煮2分钟，捞出青口贝；

5另起过，烧热下油，放入另一半大蒜碎、洋葱、辣椒、姜丝炒香，下入青口贝，加入3中调好的酱汁；

6再放入罗勒炒匀，关火，淋上柠檬汁即可。