冬阴功火锅

冬阴功火锅
主料
  • 鲜虾 适量
  • 香菇 适量
辅料
  • 高汤 一大碗
  • 香茅干 五六小段
  • 良姜干 三块
  • 冬阴功酱 1.5盒(灌装的话1
  • 柠檬叶 五六片
  • 青柠 1/4个(可连汁带皮肉
  • 香菜 1棵
  • 干辣椒 3个
配料
  • 鱼露 2匙
  • 炼乳 2汤匙
  • 砂糖 1匙
  • 鸡精 少量
  • 椰粉 5大匙
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
冬阴功火锅的做法步骤
  • 1材料准备:全部都是网购的干料,雨露和炼乳还有椰粉一般的超市都可以买的到;

  • 2锅中放入自己熬好的骨汤和清水,放入香茅干、良姜干、干辣椒、干柠檬叶、青柠一起煮开;

  • 3再放入冬阴功酱料;

  • 4放入椰粉,放多些味道会更浓郁;

  • 5放入炼乳,此时搅拌煮开后汤汁已经非常浓醇美味了;

  • 66、再加入少许鱼露;

  • 7加盖焖煮10分钟,美味汤底成功了;

  • 8选用的虾只要是新鲜的都可以,看各自喜好了;

  • 9菌菇是必备的,草菇很鲜美,但家里没有就拿香菇代替了;

  • 10加入食材后,滚汤略煮至熟即可;

  • 11接下来就可以拿这锅冬阴功火锅汤底来涮配菜吃了。

  • 12海鲜是我们家吃火锅的常用菜

  • 13还是爱吃的香螺

  • 14牛百叶

  • 15宝贝最爱吃的鸡鸭血

  • 16宽粉条

  • 17酣畅淋漓的酸辣锅底,最后来个草莓解解辣吧O(∩_∩)O~

使用的厨具

煮锅

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