冬阴牛肉汤

冬阴牛肉汤
主料
  • 牛肉 300克
  • 花菜 1棵
  • 红黄椒 适量
  • 胡萝卜 1根
  • 洋葱 1/2个
辅料
  • 适量
  • 南姜 1块
  • 香茅 2根
  • 柠檬 1/2
  • 辣椒 适量
  • 口味 中辣
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
冬阴牛肉汤的做法步骤
  • 1牛肉焯水,放入除盐以外的调味料,炖2小时

  • 2花菜和胡萝卜

  • 3胡萝卜切块

  • 4花菜焯水

  • 5胡萝卜焯水

  • 6洋葱切碎,黄油炒香,放入蔬菜稍拌下

  • 7倒入牛肉汤中煮5分钟即可

使用的厨具

煮锅、炒锅

小技巧

冬阴功原意是酸辣虾汤,此汤无虾,所以只能说是冬阴牛肉汤。

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