1鲈鱼刺好（这个一般都是鱼贩帮我做，我还请他剪了鱼鳍，在我被鱼鳍戳过N次之后）洗尽

2正反面打花刀，内外均匀码盐，腌制

3料理盒底铺洋葱梨子块姜块

4放入鲈鱼，剩下几块梨子我一并塞入鱼肚子再塞了点姜块，鄙人怕腥

5因为怕腥，所以又在打花刀的缝里塞了姜，滴上葡萄酒鱼露

6再撒些洋葱，胡椒粉（刚抹酱发现没撒洋葱，呵呵，人老了，记性不好）

7自制的泰式酸甜酱（里面有西红柿柠檬汁胡椒粉蒜蓉鱼露，咳咳做法暂且按下容后再表，超市也有卖的，怕麻烦可买现成的)

8浇上一大大大勺子泰式酸甜酱

9盖上盖子放冰箱，下班回来直接微波炉，盖子不要扣紧，虚搭上，高火15分钟，再打开盖子10分钟

10搞定，上菜，方便吧