1先处理鸡腿肉，切成块后用生抽、白糖、十三香、芝麻油腌制备用。

2调入适量泰国酱料入碗里，再加入少许白糖、鱼露、柠檬汁、胡椒粉备用。

3烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜片。

4然后将腌好的鸡腿肉放入。

5煎至两边焦黄。

6把切成小块的红椒放入一起炒。

7倒入调好的酱汁，再放少许盐后略焖片刻。

8加入洗摘好的荷兰豆。

9翻炒均匀。

10最后放少许香菜，即可熄火。