1虾仁，墨鱼仔，蟹肉棒化冻，墨鱼仔用加醋的水泡，加入少许姜丝；浸泡半个小时后切小块，很小的墨鱼仔就不用切小了。蟹肉棒，菠萝，青红椒，分别切丁；洋葱切丝，鸡蛋加少许盐打散。

2米饭尽量戳散。

3锅内放适量油，油热后，下虾仁，蟹肉棒和墨鱼仔大火炒，掉点盐和糖调味，出锅。

4另起锅，多放点油，鸡蛋下锅。

5将鸡蛋炒散后，下青红椒，菠萝和洋葱丝，爆炒。

6然后下戳散的米饭，炒匀。

7再将先前炒熟的虾仁，虾肉棒和墨鱼仔下锅。

8翻炒均匀后，加适量的盐和生抽调味。