1选取Panko，日式面包屑。

2加少许植物油（我用的橄榄油）将panko炒至变色。

3小盘装两大勺面粉。

4一个鸡蛋打散备用。

5用肉锤或刀背在大里脊块两面敲打后撒盐和胡椒。

6先把肉沾上面粉，裹上鸡蛋，再放在烤好的panko里沾满，放至烤箱400F/200C烤20分钟。