1沸水中滴入几滴香油和适量盐，将切好的西兰花下入沸水中炒熟，盛出备用。

2同样的做法，将胡萝卜切片炒熟。

3洋葱切成细条状

4肥牛下入沸水中焯一下，变色即可捞出，以免煮老了不好吃。

5锅中倒入适量油，烧热后倒入洋葱，爆炒。

6洋葱炒至微软，加入肥牛，翻炒均匀。

7倒入半瓶盖饭汁，再加一点点盐，翻炒均匀。

8加入适量清水，稍微煮1-2分钟左右，汤汁变得浓稠即可。

9米饭装入大碗中，上面摆好西兰花和胡萝卜，再将炒好的肥牛和汤汁一起浇在米饭上即可。