1首先米饭里加几滴柠檬汁，少许盐，少许糖，黑芝麻适量拌匀。

2胡萝卜切条状焯水煮3-5分钟即可。

3虾也要焯水，在水里加入少许盐就可，腊肠上锅蒸熟切成条状，黄瓜去皮切成条状，蟹腿菇用黄油焯熟加少许盐备用。

4紫菜铺平放上米饭，放上切好的菜，卷卷就好了，在切成小卷。

5在调蘸料，小碗里挤入辣根适量，加入柠檬汁，鲜贝露，陈醋即可。