1鸡蛋把蛋黄和蛋液分离。蛋黄里加入一勺盐和一小把葱花搅拌均匀。

2蛋白加入火腿肠（提前切丁）加入一勺盐搅拌均匀。

3平底锅里加油。

4倒入蛋黄液煎。

5两面煎熟后放一边待用。

6锅里再加油倒入蛋白液同样煎至两面熟透。

7两张叠放在一起卷起来。

8用刀切段。

9装盘挤上番茄酱即可。