雪媚娘

雪媚娘
主料
  • 糯米粉 50g
辅料
  • 玉米淀粉 15g
  • 白砂糖 10g
  • 淡奶油 200g
  • 牛奶 200g
  • 芒果 1个
  • 奥利奥饼干 5个
  • 黄油 10g
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
雪媚娘的做法步骤
  • 1准备食材。

  • 2将糯米粉、玉米淀粉、牛奶倒入碗中搅拌均匀。

  • 3过筛。

  • 4放入蒸锅中蒸20分钟。

  • 5准备内馅,芒果切丁。

  • 6奥利奥饼干去掉里面白心,然后放入食品袋,碾压细碎。

  • 7淡奶油加入白砂糖打发成型。

  • 8放入少许糯米粉至炒锅中炒熟备用,糯米粉变淡黄色即可。

  • 9蒸熟的糯米粉加入黄油使其融化。

  • 10融化后戴上一次性手套揉面团,让黄油充分融入面团中。这步后一直需戴上手套,避免面团沾手。

  • 11揉面板上撒点炒熟的糯米粉防止粘黏。

  • 12面团撮成长条形。

  • 13分成4个小团。

  • 14将分好的面团分别檊成薄面皮,不用太薄,不然容易露馅。

  • 15面皮放入容器中,加入淡奶油和水果。

  • 16加入奥利奥粉和淡奶油,把面皮从四周往中间捏紧,倒扣过来就可以了。

  • 17成品图。

  • 18成品图。

  • 19成品图。

使用的厨具

蒸锅

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