1准备食材。
2将糯米粉、玉米淀粉、牛奶倒入碗中搅拌均匀。
3过筛。
4放入蒸锅中蒸20分钟。
5准备内馅,芒果切丁。
6奥利奥饼干去掉里面白心,然后放入食品袋,碾压细碎。
7淡奶油加入白砂糖打发成型。
8放入少许糯米粉至炒锅中炒熟备用,糯米粉变淡黄色即可。
9蒸熟的糯米粉加入黄油使其融化。
10融化后戴上一次性手套揉面团,让黄油充分融入面团中。这步后一直需戴上手套,避免面团沾手。
11揉面板上撒点炒熟的糯米粉防止粘黏。
12面团撮成长条形。
13分成4个小团。
14将分好的面团分别檊成薄面皮,不用太薄,不然容易露馅。
15面皮放入容器中,加入淡奶油和水果。
16加入奥利奥粉和淡奶油,把面皮从四周往中间捏紧,倒扣过来就可以了。
17成品图。
18成品图。
19成品图。
蒸锅