1家里只剩下这些葱了,下雨没出去买,建议大家用大葱,葱白部分,煮出来的成品会更好看。

2鲅鱼身上切十字花线。

3葱切段,大葱带葱白部分最好。

4锅里加水。

5锅开下入调料,日本人做菜普遍偏甜口,不喜欢吃太甜的人请给糖减量就可以了。

6下入葱,姜丝,鲅鱼(家里没有整块姜了,直接下的姜末,建议大家买生姜去皮切丝入锅)。

7中火,煮五分钟,不用盖盖子,我这个是在大创买的去浮沫的,国内没有的话可以用烧烤的锡箔纸做一个盖上就可以了。

8加入味噌。

9中火在煮十分钟。

10今天没做沙拉，因为下雨，没出门，用的都是冰箱里现有的食材。

11浓浓的酱香配上鲅鱼的鲜美，剩下的一点点汤汁放到米饭上面，让我一下子回到了童年时代，记得小的时候，每次妈妈炖鱼的时候我都用喜欢用鱼汤泡米饭，配上妈妈夹过来的鱼肉，能吃好大一碗。鲅鱼对我来说，是幸福的味道！今晚，就跟着我来做一次吧！