大阪烧

大阪烧
主料
  • 甘蓝 100g
  • 面粉 50g
  • 鸡蛋 1个
  • 50g
  • 适量
  • 培根 2片
辅料
  • 2g
  • 照烧酱 适量
  • 沙拉酱 适量
  • 木鱼花 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 简单
大阪烧的做法步骤
  • 1鸡蛋、面粉、盐、水混合

  • 2搅拌至无颗粒

  • 3甘蓝切丝、葱切末

  • 4将切好的甘蓝和葱倒入面糊中搅拌均匀

  • 5锅中倒入适量油,放入拌好的面糊整形

  • 6基本定型后放上切成片的培根

  • 7把贴了培根的一面翻过去,在煎2分钟左右就基本熟了(如果无法确定是否熟了,可以拿牙签扎一下饼胚,牙签上没有附着面浆就代表熟了)

  • 8将煎熟的饼胚培根面朝上放到盘中,表面刷上照烧酱

  • 9再挤上沙拉酱

  • 10表面撒上木鱼花和葱花装饰即可

  • 11成品图

使用的厨具

平底锅

小技巧

和面糊的时候还可以加些海鲜,风味更佳,孩子临时想吃,家里没有海鲜就没放。菜谱是一人份,如果人多材料可以加倍,面和水的比例控制在1:1,面糊太稀不好操作。

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