1准备食材

2将卷心菜切碎放入碗中，加入适量的盐腌制10分钟左右，挤干水分备用。

3将韭菜切碎备用

4将夹心肉糜放入搅拌碗中，加入盐，按一个方向搅拌均匀。

5然后加入清酒继续搅拌均匀。

6放入生姜泥和大蒜泥

7加入一整个鸡蛋

8撒上白胡椒/黑胡椒

9倒入30ml又伊鲜鲜味酱油

10将肉糜搅拌均匀

11随后加入卷心菜和韭菜搅拌均匀

12等到馅料搅拌均匀时淋入麻油

13将馅料包入皮子内

14包成月牙饺形状

15取一口平底锅，开中高火，预热锅子

16放入植物油后，关火

17将包好的饺子放置于平底锅内

18加入面粉水加盖焖煮10分钟左右，待水份完全蒸发后

19开盖，倒入麻油再煎1-2分钟

20出锅，完成啦！