15个蛋清加盐，白醋，分2次加60克白糖打发。

24个蛋黄加25克白糖打匀。

3分次加30克玉米油打匀。

4加50克牛奶打匀。

5筛入90克低粉。

6拌匀。

7加3分之1蛋清，拌匀。

8拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中，拌匀。

9混合好的面糊倒入烤盘，用力震一下，去掉大气泡。

10烤箱预热175度，中层上下火烤18分钟。

11倒扣在油纸上，上面再盖一张油纸。

12再盖一块毛巾保湿。

13150克淡奶油加15克白糖，打发。

14蛋糕坯晾至有一点点温热即可挤淡奶油，放草莓。

15卷起，放凉。

16放凉后去掉油纸，挤淡奶油。

17装饰草莓。