1蛋黄蛋清分离。蛋黄中加入牛奶，20g糖，玉米油和盐。

2搅拌均匀后筛入面粉。再次搅拌均匀。

3蛋白打至粗泡后，加入几滴柠檬汁，再分三次加入剩余的糖高速搅打。把蛋白搅打成湿性蛋白霜。

4取三分之蛋白霜放入搅拌好的蛋黄糊中，拌匀，再取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中。最后切拌均匀。

5拌好的蛋糊在倒回剩余的蛋白霜盆中。切拌均匀。

6盛出2勺拌好的蛋面糊，放入可可粉拌匀。放入保鲜袋。

7烤盘铺好油纸，把拌好的面糊挤成小点到油纸上。

8放入烤箱，180度烘烤4分钟。

9烤好后取出倒入拌好的面糊抹平。

10在进烤箱170度，中层，20分钟，烤好取出。

11在蛋糕面上涂上一层沙拉酱。核桃仁随意切成小块，撒在沙拉酱上一层。

12卷起，入冰箱冷藏2小时后就可切割食用。