双色蜂蜜蛋糕卷

双色蜂蜜蛋糕卷
主料
  • 低粉 80克
  • 绿茶粉 20克
  • 蛋黄 4个
  • 蛋白 4个
  • 色拉油 40克
  • 牛奶 40克
  • 60克
  • 2克
  • 蜂蜜 适量
  • 口味 原味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
双色蜂蜜蛋糕卷的做法步骤
  • 1各材料

  • 2牛奶与色拉油放一碗内

  • 3拌均匀

  • 4投蛋黄与30克的糖

  • 5拌成蛋液

  • 6筛进低粉

  • 7拌至均匀无颗粒,待用

  • 8在蛋白中加进醋,余下的糖分三次加进

  • 9蛋白打至9分发

  • 10打发好的蛋白先下1/3拌进粉浆里

  • 11分三次下蛋白拌好蛋糕糊

  • 12取出一半的粉糊筛进绿茶粉

  • 13拌成绿色糊

  • 14用袋子装好双色粉糊

  • 15先把绿粉糊在烤盘上挤出大格子,再把原色糊覆盖在上面

  • 16放烤箱,170度烤18分钟

  • 17取出已晾凉的蛋糕片涂上蜂蜜

  • 18由外至内卷起,稍过一会,切片即可

使用的厨具

打蛋器、电烤箱

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