1各材料，蛋白与蛋黄分开放

2酸奶与橄榄油拌均匀

3打散蛋液里，加25克糖拌均匀，倒进酸奶与橄榄油，拌好

4用筛网筛进低粉

5稍拌一下，加进椰子粉

6糖油粉拌成无颗粒粉浆，放一边待用

7蛋白加进醋，糖分三次投入，用电动打蛋器搞拌

8蛋白打至9分发

9把蛋白下1/3在粉浆里，翻拌均匀

10下余下的蛋白

11同样翻拌均匀

12把蛋糕粉浆倒进模具里，轻敲去气泡

13放置电烤箱中，上火170度，下火180度，烤40分钟

14出炉，用啤酒瓶倒扣蛋糕，晾凉，即可食用