香橙巧克力玛芬

香橙巧克力玛芬
主料
  • 低粉 100g
  • 橙子泥 90g
  • 鸡蛋 1个小的
  • 巧克力碎 40g
辅料
  • 细砂糖 50g
  • 植物油 60g
  • 无铝泡打粉 2g
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
香橙巧克力玛芬的做法步骤
  • 1准备原料(这是双倍的分量),提前准备橙子泥,脐橙剥皮后放料理机内打成泥

  • 2往干净干爽的容器里倒入细砂糖

  • 3倒入植物油,搅拌均匀

  • 4倒入鸡蛋,搅拌均匀

  • 5搅匀后成米糊状,稠稠的

  • 6倒入橙子泥,搅拌均匀

  • 7筛入低粉和泡打粉,搅拌均匀,不能打圈搅拌,避免起筋

  • 8倒入巧克力碎,搅拌均匀

  • 9状态有点稠,这是可以预热烤箱,上下火170°,10分钟

  • 10把面糊装入一次性裱花袋里

  • 11挤入纸杯里,7-8分满就可以了;送进预热好的烤箱,上下火170°,20分钟

  • 12出炉了,橙香味和巧克力香味在空气中弥漫

  • 13成品图

  • 14一口一口咬下去,把维生素C大口大口的吃下去

  • 15成品图

使用的厨具

电烤箱

小技巧

1、这个配方的液体偏多,成品内部湿润,建议适当减少橙子泥的分量2、20分钟出炉后表面略焦,可以调成上火160度,下火170°,令上色更好看

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