香蕉蔓越莓玛芬

香蕉蔓越莓玛芬
主料
  • 低粉 200g
  • 黄油 130g(室温软化)
  • 香蕉 200g(去皮)
  • 牛奶 60ml
  • 鸡蛋液 60g
辅料
  • 白糖 80g
  • 泡打粉 1小勺
  • 小苏打 1/4小勺
  • 巧克力碎 适量
  • 蔓越莓 30g(不切碎)
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
香蕉蔓越莓玛芬的做法步骤
  • 1准备原料

  • 2将香蕉装进食品袋里,用擀面棍压成泥

  • 3将黄油室温软化

  • 4,加入砂糖,用打蛋器打至蓬松

  • 5将鸡蛋打散后,分三次倒入黄油里打发,与黄油搅拌均匀后再加

  • 6加入第二次1/3蛋液,与黄油充分搅拌均匀

  • 7加入第三次1/3蛋液,与黄油充分搅拌均匀

  • 8体积变大,颜色变淡

  • 9在打好的黄油糊里加入香蕉泥

  • 10加入牛奶

  • 11搅拌均匀

  • 12将泡打粉、小苏打和低粉提前混合,筛入黄油香蕉糊里

  • 13再加入巧克力碎

  • 14搅拌均匀,同时预热烤箱,上下火180°,10分钟

  • 15面糊装入一次性裱花袋/保鲜袋

  • 16挤入纸杯里,八分满即可,表面撒上蔓越莓

  • 17送进烤箱,中层,上下火,180°,20分钟左右

  • 18出炉,香气扑鼻

  • 19成品图

  • 20软软香香,热着吃味道很不错

使用的厨具

电烤箱

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