芝士布朗尼

芝士布朗尼
主料
  • 杏仁饼干 24克
  • 黄油 80克
  • 黑巧克力 50克
  • 鸡蛋 2个
  • 低筋面粉 30克
  • 可可粉 5克
  • 45克
辅料
  • 奶油奶酪 250克
  • 50克
  • 鸡蛋 1个
  • 酸奶 200ml
  • 淡奶油 60ml
  • 玉米淀粉 5克
  • 口味 奶香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
芝士布朗尼的做法步骤
  • 1用的是现成的杏仁饼干,用擀面棍把它压碎,备用

  • 2黄油和黑巧克力分别装入碗里隔水加热至融化

  • 3鸡蛋打入无水无油的盆里加入糖,搅拌均匀

  • 4将融化了的黄油加入蛋液,搅拌均匀

  • 5加入黑巧克力

  • 6搅拌至融化均匀

  • 7筛入低筋面粉

  • 8加入可可粉

  • 9搅拌至均匀呈糊状

  • 10倒入模具中

  • 11预热烤箱,200度,20分钟左右。(想硬点的可以多点时间,根据自家烤炉设定时间温度)

  • 12布朗尼出炉

  • 13奶油奶酪加入白糖,搅拌融化均匀,打入鸡蛋

  • 14加入酸奶,搅拌均匀

  • 15加入淡奶油,搅拌均匀

  • 16加入玉米淀粉,使蛋糕更有黏度

  • 17倒入布朗尼蛋糕里。用锡纸包住

  • 18烤箱预热,烤盘加入水,将蛋糕放入,200度,烤60分钟。(根据自家烤箱调整)

  • 19香香出炉啦

使用的厨具

电烤箱

小技巧

布朗尼个人觉得不要太硬,会好吃点。成品出炉后放入冷藏,更加美味

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