1原料。

2分离蛋清和蛋黄。

3蛋黄里加20克白糖。

4搅打至发白粘稠后分次加玉米油搅匀。

5加牛奶搅匀。

6把低粉和泡打粉装入保鲜袋，捏紧袋口晃几下，混合均匀。

7筛入蛋黄糊中。

8用橡皮刮刀翻拌均匀。

9蛋清加盐，白醋打至起粗泡。

10分3次放入白糖打至干性发泡。

11取3分之1蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀。

12倒入剩下的蛋清中。

13翻拌均匀。

14倒入8寸戚风模具中，震一下，去除大气泡。

15放入烤箱下层，150度，上下火，烤60分钟。

16烤好的蛋糕。

17立即取出倒扣放凉。

18脱模。