1准备食材
2姜切片，蒜切粒，牛肉纹理是横的，刀竖的切
3牛肉切好后用刀背敲下，断筋，敲敲敲.......
4牛肉切好后装入碗中，加入个人口味的生抽，鸡精，地瓜粉2勺
5加入适量水，烧开后加入蒜粒，姜片
6加入牛肉
7转小火，以地瓜粉勾芡
8边搅拌边倒入勾芡
9最后加入适合口味的调味，黑醋，辣椒，撒入香菜末即完成。喜欢啥加啥哈.
煮锅
-牛肉先用手抓下，比较入味，在用筷子顺时针搅拌一会儿，手酸了就差不多了，搅拌会让肉变脆，Q弹。<br>-最后加香菜不喜欢的直接吃或是加辣椒，酸酸辣辣很开胃，满满的一碗肉肉~~~
