1鱼一条，清洗干净

2片下来两侧的鱼肉，片掉脊柱和大骨头

3片下来两侧的鱼肉，片掉脊柱和大骨头

4加入食盐

5加入一点鸡粉

6加入胡椒，进行腌制

7香糟加入等量的黄酒

8加入一半量的水

9调和成泥之后，把腌制好的鱼肉放进去充分浸泡

10蒙上保鲜膜，放到冰箱里面三天

11腌制好的样子，已经有淡淡的酒香味道

12片成薄薄的鱼片

13火腿切成片状

14黑木耳提前泡发

15锅里面加水，加入葱姜

16加入切好的黑木耳

17火腿稍微冲掉一点盐分，加进去

18加入片好的鱼片

19加入一点白味噌

20最后可以加一点紫菜

21加入黄酒适量

22加入胡椒去腥调味即可！