1鸡脚洗净剪去脚趾甲。

2将鸡脚随冷水入锅煮至水开，去除血水及浮沫。

3捞起鸡脚再次洗净。

4眉豆一把，红衣花生一把洗净。

5将鸡脚、眉豆、花生一同放入沙锅，加水大火烧开后转中小火。大约需要1小时。

6加少许盐调味。

7装起趁热享用。