红糖馒头

红糖馒头
主料
  • 面粉 500g
辅料
  • 耐高糖酵母粉 5g
  • 泡打粉 8g
调料
  • 红糖 200g
  • 开水 230ml
  • 口味 甜香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
红糖馒头的做法步骤
  • 1红糖冲入开水拌匀,放置温凉加入酵母粉。

  • 2搅拌均匀。

  • 3加入面粉和泡打粉。

  • 4用筷子搅拌至无干粉。

  • 5和成面团。

  • 6盖上保鲜膜发酵一段时间。

  • 7面团已发至两倍大。

  • 8取出面团排气。

  • 9搓成长条。

  • 10再随意拧成小剂子。

  • 11放入篦子。

  • 12入蒸锅蒸20分钟。

  • 13最后在表面浇入红糖汁。

  • 14成品。

使用的厨具

蒸锅

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