1蛋黄中加入20g细砂糖打至黏稠发白的程度

2一次倒入椰浆搅拌均匀

3一边倒入植物油，一边搅拌，直到完全搅拌均匀

4提前将低筋面粉过筛两面，然后再次过筛到蛋黄中，拌成蛋黄糊

5蛋白分三次加入细砂糖，打发至干性发泡

6取少部分蛋白霜放入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀，然后再倒回蛋白中，翻拌均匀成为蛋糕糊

7拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻震几下，将蛋糕放入预热好175度的烤箱下层，烤60分钟左右

8出炉后的蛋糕轻震一下，反扣到晾网上，彻底放凉之后，脱模备用

9淡奶油加砂糖打发至8成发，倒在蛋糕上抹平表面和四周

10将椰丝放入烤箱中，以120度烤至色泽金黄即可

11将烤好的椰丝均匀的粘在蛋糕周围以及顶部，并点缀樱桃果酱即可