1面粉加入红火龙果粉。
2混合均匀,加入1勺白糖。
3加入酵母,双酵泡打粉混合均匀。
4和成面团盖盖放温暖处发酵。
5发酵好的面团取出,放面案上揉至均匀。
6分成7个馒头剂子,剩余的面擀成圆片,扣出片放入馒头上(粘不上可以刷点水)。
7逐个做好面坯。
8锅中有烧温热(不能过热、防止烫熟),放入笼屉进行二次发酵。
9发酵好蒸制15分钟,停火后了至3至5分钟再开盖子。
10蒸好馒头颜色美观,柔软膨松、口感筋道。
11漂亮的花样馒头家人争相品尝。
蒸锅