黑芝麻馅包子

黑芝麻馅包子
和面团
  • 普通面粉 400g
  • 白糖 20g
  • 酵母粉 5g
  • 清水 200g
芝麻馅
  • 黑芝麻 80g
  • 白芝麻 20g
  • 糯米粉 50g
  • 白糖 100g
  • 猪油 50g
  • 开水 100g
  • 口味 甜香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
黑芝麻馅包子的做法步骤
  • 1打粉机里放入炒熟黑芝麻和白芝麻。

  • 2打成粉末。

  • 3倒入碗中。

  • 4加入糯米粉和白糖。

  • 5搅拌均匀。

  • 6倒入猪油。

  • 7加入开水。

  • 8芝麻馅就拌好了,可以做包子馅或汤圆馅,放入冰箱冷藏半小时。

  • 9下面来和面,碗中放入面粉、白糖、酵母粉。

  • 10加入适量的清水和成面团。

  • 11半小时后面发酵好了。

  • 12芝麻馅也凝固了。

  • 13擀面下剂。

  • 14擀面皮。

  • 15包入芝麻馅。

  • 16捏成包子。

  • 17做好的包子生胚。

  • 18放入蒸锅,时间20分钟,时间结束后焖5分钟再开盖。

  • 19时间到,包子出锅。

  • 20成品。

  • 21成品。

使用的厨具

蒸锅

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