1200g面粉，加入2g盐，及适量温水和成光滑面团。

2分成3个剂子(盖盖静置15分钟)。

3将其中一个剂子擀成长型薄片状。

4将面切成条状一

5均匀刷上油酥，从上往下卷成条状，再从两侧往中间卷。

6重叠即可成一个饼坯（再覆膜静置15分钟)。

7将饼坯擀成稍厚的饼状。

8不抬锅中加入适量的食用油烧热，放入饼坯烙制。

9烙制颜色均匀再翻面烙制。

10颜色金黄色，饼已出层松散、可取出金丝饼。

11金丝饼颜色金黄酥脆，丝丝均匀、丝丝分明、脆软交错、香酥纵横。