1面中加入酵母、泡打粉、红火龙果粉、水和成面团盖盖发酵。

2油酥:面粉、盐、食用热油搅拌晾凉。

3将饧发好的面团擀成长方型，两侧分别切5刀，倒上油酥抹匀。

4先上下折叠，再折至中间，以此类推。

5折叠完成。

6擀成大圆饼，上面薄薄的刷一层水，撒上芝麻，适当按压、抖去多余的芝麻。

7因饼比较后，采取先蒸后烙的方法，水开后，放入大饼盖盖蒸15分钟。

8锅中放入适量的食用油烧热，将蒸的大饼放入锅小火适量烙一下即可。

9将大饼切开装盘，层次分明，层层叠叠、口感柔软膨松。

10千层大饼颜色非常漂亮！

11家人喜欢千层发面饼，端上桌竟一扫而光。