1土豆蒸肉压成泥放凉。

2打入一个鸡蛋，放入酵母拌匀。

3放入面粉，揉成粗糙面团盖盖松弛10分钟。

4再次把面团揉光滑，盖保鲜膜放温暖处发酵。

5面团发酵时来做馅。蒸熟的土豆泥。

6腊肠切小丁。

7马苏里拉奶酪适量。

8土豆泥、腊肠丁、奶酪、盐、黑胡椒粉拌匀。

9发酵好的面团取出放案板上按揉排气。

10搓成长条，切成小剂子。

11压扁，擀成中间厚四周薄的圆片。

12放入土豆泥馅。

13包成包子。

14放到笼屉里二次饧发20分钟，包子胚明显变大时冷水上锅蒸，水开上汽后蒸15分钟，关火虚蒸3分钟。

15慢慢把锅盖揭开，胖乎乎的大包子出笼啦。

16口感喧软，咸香浓郁，双倍碳水的快乐！可惜是少拍了一张照片，没炫下美味的馅料。