1南瓜、胡萝卜擦成丝，加盐搓软。

2香葱切细。

3葱末放入南瓜盆中。

4打入鸡蛋、放入适量面粉。

5加盐、蚝油拌匀。

6平底锅放油，把南瓜面糊平摊到锅中，中火煎。

7刷上油，翻面再煎，两面多翻几次至熟。

8成品图。