1用料：笋干腊肉馅250克，白玉米面250克，沸水250克。

2一边搅拌一边将刚煮开的沸水冲入玉米面中。

3搅拌成颗粒状。

4不烫手时揉成团。

5分割成8份。

6取一份按扁，放入馅料。

7像包汤圆一样包好。

8全部做好后按扁成饼状。

9电饼铛预热，刷油。

10放入玉米面饼。

11盖上盖子，上下盘加热。

12揭盖，表面略带金色。

13翻面，再次盖上盖子，继续上下盘加热。

14两面金黄出锅。趁热食用。