彩色小馒头

彩色小馒头
主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 酵母粉 适量
  • 南瓜泥 适量
  • 紫薯泥 适量
  • 菠菜汁 适量
调料
  • 可可粉 适量
  • 红曲粉 适量
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
彩色小馒头的做法步骤
  • 1将南瓜和紫薯蒸熟,去皮后捣成泥,放至温热备用,菠菜摘洗干净切碎挤出菠菜汁。

  • 2可可粉和红曲粉,根据喜好加,加多了颜色就深反之就浅,可以一次少加点,边加边看,满意为止。

  • 3分别加入酵母粉,合成面团。

  • 4面团全部揉好了。

  • 5封上保鲜膜进行发酵。

  • 6发至两倍大成蜂窝状就好了。

  • 7拿出来揉搓排气。

  • 8全部揉好了,排队一个一个来。

  • 9以白面团为例。

  • 10将面团搓成长条,切成大小均匀的剂子。

  • 11冷水上蒸锅,盖盖醒15分钟,开火上汽后蒸15分钟闷5分钟。

  • 12小白出锅了,其他的都一样的步骤。

  • 13粉色小馒头。

  • 14紫薯小馒头。

  • 15南瓜小馒头。

  • 16可可小馒头。

  • 17菠菜小馒头。

  • 18全军出镜展示~

  • 19太漂亮的小可爱们~

  • 20一不小心做的太多了,打包分给小朋友们😁

使用的厨具

蒸锅

小技巧

喜欢吃甜的可以在和面的时候加糖。

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