1择好的大葱，洗净，剁碎，备用。

2猪肉馅和剁好的大葱放入盆中。

3加适量盐、少许生抽、老抽、十三香和鸡精调味，拌匀即可。

4面醒20分钟，再揉成光滑面团。

5搓成长条状，切成大小均匀的小剂子。

6擀成大小均匀的饺子皮。

7包入馅料，已包好的饺子。

8锅中放适量水，水开后，直接放入饺子，煮沸后加冷水，再煮开后再加冷水，一共加三次冷水，煮熟即可。

9盛入碗中，美味可口。