1提前一晚做好波兰种，普通面粉50克、清水50克、酵母0.5克，搅拌均匀后冷藏一晚，发酵只3-4倍大。

2普通面粉200克、白砂糖20克、盐1克、酵母2克，放一起拌匀。

3加入发酵好的波兰种，温水75克。

4用筷子拌成絮状。注：不同面粉吸水不同，底部如果还有明显的粉类，就再加一点清水拌成无干粉状。

5用手揉均匀成团，暂时成团即可不需要揉光。

6盖上湿毛巾松弛30分钟。

7取出松弛好的面团，手揉5分钟左右。

8揉至面团光滑。

9擀成大薄片。

10喷一层清水抹匀。

11然后紧紧的卷起来。

12再搓长一些。

13切成等量的小块。

14垫上油纸，锅里放冷水，发酵至1.5倍大。

15发酵好后开火，出蒸汽后蒸10分钟，再关火焖2分钟。

16取出放凉后，密封冷冻保存。想吃的时候冷冻直接取出来隔水蒸几分钟就行了

17波兰种馒头，完成O(∩_∩)O

18制作简单，外表朴实无华，松软喧腾。

19咬下一口，柔软质地和淡淡米香味。

20无论搭配菜肴还是单独食用，都能带来满满的幸福感。